Bodegas Campillo Reserva ColecciónBodegas Campillo Reserva Coleccin 2019 is een serieuze Rioja voor gegrild vlees, stoofgerechten en diners waar je meer zoekt dan alleen rijp fruit. Het karakter van deze wijn zit vooral in zijn lange opvoeding van minimaal 22 maanden op Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten, waardoor kruidigheid, toast en diepte mooi met het fruit verweven raken. Die langere rijping sluit direct aan bij de categorie Reserva. Wat is Reserva in Rioja? Voor rode Rioja

De wijngaard Santo Stefano ligt in Neive en behoort tot de historische kern van Barbaresco

De tannines zijn zorgvuldig gepolijst

Roestvrijstaal helpt het fruit zuiver te houden

Misty Cove is een boetiekwijnmakerij en ligt in de bekende wijnstreek Marlborough

Het jaar daarop wordt tijdens de oogst de Dolcetto d'Alba gebotteld en op de markt gebracht

elk gerecht wordt verheven door deze Crémant

In Oostenrijk moet

Door de oude lange wortels kan er tot diep in de grond aan voedingstoffen worden opgenomen

en die staat hier voor rijp fruit met mediterrane energie

In de mond geeft deze Denis Marchais Premium Chardonnay een mooie vettigheid aan de tong met veel overrijp geel fruit

Het resultaat is een zachte wijn met een bijzonder intens aroma

Lees dan ook eens dit blog over witte wijn op hout